Est-ce qu'on peut congeler des haricots verts crus ?
Réponse approuvée
Congélation des haricots verts crus
Il est tout à fait possible de congeler des haricots verts crus, à condition de les laver et de les équeuter au préalable. Toutefois, pour préserver leur texture croquante et leur couleur verte éclatante après décongélation, il est conseillé de les blanchir. Cette procédure aide à arrêter l'action des enzymes et à prolonger leur conservation au congélateur.