Est-ce qu'on peut congeler des haricots verts crus ?
Réponse approuvée
Congélation des haricots verts crus
Il est possible de congeler des haricots verts crus après les avoir soigneusement lavés et équeutés. Toutefois, pour maintenir leur texture croquante et leur belle couleur verte après décongélation, il est conseillé de les blanchir au préalable. Cette étape aide à inhiber l'action de leurs enzymes, ce qui permet de les conserver plus longtemps dans le congélateur.