Est-ce qu'on peut congeler des haricots verts crus ?
Réponse approuvée
Congélation des haricots verts crus
Il est tout à fait possible de congeler des haricots verts à l'état cru, après les avoir soigneusement lavés et équeutés. Néanmoins, pour maintenir leur texture croquante et leur couleur verte vibrante après décongélation, il est conseillé de les blanchir au préalable. Cette procédure aide à neutraliser les enzyme et prolonge leur durée de conservation au congélateur.