Est-il bon de boire l'eau de cuisson des légumes ?
La valeur de l'eau de cuisson des légumes
Il est tout à fait recommandé de consommer l'eau dans laquelle les légumes ont été cuits. En effet, cette eau est souvent riche en nutriments et en vitamines qui se sont libérés pendant la cuisson. Non seulement elle permet de profiter pleinement des bienfaits nutritionnels des légumes, mais elle peut également servir de base pour des soupes ou des sauces, ajoutant ainsi de la saveur et des éléments nutritifs à vos plats.