Est-il bon de boire l'eau de cuisson des légumes ?
Réponse approuvée
Est-ce bénéfique de consommer l'eau de cuisson des légumes ?
Il est conseillé de boire l'eau dans laquelle les légumes ont été cuits. Cette eau renferme des nutriments et des vitamines qui pourraient s'être dissous pendant la cuisson. En la consommant, vous pouvez récupérer certaines valeurs nutritives qui se seraient autrement perdues. De plus, cela réduit le gaspillage alimentaire et peut ajouter une saveur subtile à vos soupes ou sauces.