Est-il bon de boire l'eau de cuisson des légumes ?
Réponse approuvée
Les bienfaits de l'eau de cuisson des légumes
Boire l'eau dans laquelle les légumes ont été cuits peut être avantageux pour votre santé. En effet, cette eau contient des vitamines et des minéraux qui se libèrent lors du processus de cuisson. Cependant, il est crucial de prendre en compte la méthode de cuisson et la durée, car une cuisson excessive peut dégrader certains nutriments.
Il est également recommandé d'utiliser des légumes frais et de privilégier des modes de cuisson à la vapeur ou à l'eau rapid.