Pourquoi blanchir les haricots verts avant de les congeler ?

Pourquoi blanchir les haricots verts avant de les congeler ?

Vous avez la possibilité de congeler vos haricots verts crus ou cuits. En les blanchissant, vous leur permettez d'être cuits légèrement, ce qui aide à éliminer les microbes et à les protéger plus efficacement contre le froid, évitant ainsi leur dégradation.