Pourquoi cuire des lentilles à l'eau froide ?
Réponse approuvée
La cuisson des lentilles
Cuire des lentilles à l'eau froide permet de garantir une cuisson uniforme et d'éviter qu'elles ne deviennent trop molles. Cela aide également à préserver leur texture et leurs nutriments. En commençant avec de l'eau froide, les lentilles s'hydratent progressivement, ce qui contribue à un meilleur résultat final dans vos plats.