Pourquoi cuire les lentilles dans l'eau froide ?
Réponse approuvée
Pourquoi cuire les lentilles dans l'eau froide ?
La cuisson des lentilles dans de l'eau froide permet d'assurer une meilleure absorption des liquides, ce qui les rend tendres et savoureuses. De plus, démarrer la cuisson à basse température contribue à préserver leurs nutriments essentiels.