Pourquoi cuire les lentilles dans l'eau froide ?
Réponse approuvée
Pourquoi opter pour la cuisson des lentilles dans l'eau froide ?
Lorsque vous cuisez des lentilles dans l'eau froide, cela permet une absorption uniforme des liquides. Cela aide à préserver leur texture, les rendant plus tendres et savoureuses. De plus, commencer la cuisson dans l'eau froide aide à réduire le risque de surcuisson.