Pourquoi dit-on riz pilaf ?

Pourquoi cette recette est-elle appelée ainsi ?

Le nom 'riz pilaf' provient de la méthode de préparation spécifique, qui consiste à cuire le riz dans un bouillon ou dans une matière grasse avant d'ajouter de l'eau. Cette technique permet au riz d'absorber les saveurs, ce qui en fait un accompagnement délicieusement parfumé.