Pourquoi enlever les queues des épinards ?

Pourquoi enlever les queues des épinards ?

Retirer les queues des épinards est recommandé pour plusieurs raisons. Tout d'abord, cela permet d'éliminer les parties les plus dures et moins comestibles de la plante, rendant ainsi le légume plus agréable à manger. De plus, en enlevant les queues, on favorise une cuisson plus uniforme, ce qui contribue à améliorer la texture et la saveur du plat final. Enfin, cela aide également à réduire l'amertume potentielle que ces parties peuvent apporter.