Pourquoi faire bouillir l'eau avant de mettre les pâtes ?
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Importance de faire bouillir l'eau pour les pâtes
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau a plusieurs avantages. Cela permet aux pâtes de se mouvoir librement, favorisant ainsi une cuisson uniforme. Également, une eau bien bouillie aide à éviter que les pâtes ne collent entre elles, garantissant une texture parfaite. De plus, un bon volume d'eau contribue à maintenir la température, accélérant le processus de cuisson.