Pourquoi faire cuire les pâtes dans l’eau chaude ?

Pourquoi est-il important de cuire les pâtes dans de l'eau chaude ?

Faire cuire les pâtes dans de l'eau chaude est crucial car cela permet d'assurer une cuisson uniforme et optimale. En effet, l'eau chaude favorise l'épaississement de l'amidon dans les pâtes, ce qui aide à maintenir leur texture al dente. De plus, cela empêche les pâtes de devenir collantes et leur permet d'absorber les saveurs de la sauce que vous choisissez d'ajouter en fin de cuisson.