Pourquoi faire cuire les pâtes dans l'eau chaude ?
Réponse approuvée
Pourquoi utiliser de l'eau chaude pour cuire les pâtes ?
La méthode classique consiste à immerger les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante. Cela permet non seulement de garantir une cuisson uniforme, mais aussi de préserver la texture al dente des pâtes. En effet, l'eau chaude aide les pâtes à se cuire rapidement, évitant ainsi qu'elles ne deviennent molles ou collantes.