Pourquoi faire cuire les pommes de terre avec leur peau ?
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Avantages de cuire les pommes de terre avec leur peau
La cuisson des pommes de terre avec leur peau présente divers bénéfices. D'abord, cela permet de préserver les nutriments essentiels, qui se trouvent en grande partie dans la peau. De plus, cela contribue à maintenir leur texture et leur saveur tout en évitant la perte d'eau.
En outre, la peau forme une barrière naturelle qui aide à conserver l'humidité, rendant ainsi les pommes de terre plus savoureuses. Cuire avec la peau facilite également la préparation, car il n'est pas nécessaire d'éplucher.