Pourquoi faire cuire les pommes de terre dans l'eau froide ?
Réponse approuvée
Pourquoi commencer avec de l'eau froide ?
Lorsque l'on fait cuire des pommes de terre, démarrer la cuisson dans de l'eau froide permet une cuisson plus uniforme. Cela aide à éviter que l'extérieur ne cuise trop vite par rapport à l'intérieur, garantissant ainsi que chaque morceau soit tendre et savoureux. De plus, ce processus aide à préserver les nutriments et la texture des pommes de terre.