Pourquoi faire cuire les pommes de terre dans l'eau froide ?
Réponse approuvée
Pourquoi commencer par l'eau froide ?
Il est important de cuire les pommes de terre dans l'eau froide car cela permet une cuisson uniforme. En commençant avec de l'eau froide, les pommes de terre chauffent progressivement, ce qui aide à éviter qu'elles ne deviennent trop molles à l'extérieur tout en restant dures à l'intérieur. Cela garantit également une texture homogène et préserve leur saveur.