Pourquoi faire tremper les châtaignes dans l'eau ?
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Raisons pour faire tremper les châtaignes
Faire tremper les châtaignes dans de l'eau présente plusieurs avantages. Tout d'abord, cela aide à les ramollir, facilitant ainsi leur épluchage. De plus, cette technique permet d'éliminer les châtaignes qui ne sont pas saines, car elles flottent à la surface. Enfin, le trempage contribue à améliorer la texture et la saveur lors de la cuisson, rendant le fruit encore plus savoureux.