Pourquoi faut-il laver le riz avant de le cuire ?

Pourquoi laver le riz avant la cuisson ?

Il est important de rincer le riz avant de le cuire afin d'éliminer l'excès d'amidon. Cela permet de réduire le risque que le riz devienne trop collant pendant la cuisson, garantissant ainsi une texture plus légère et aérée. De plus, le lavage aide à éliminer les impuretés et les résidus de poussière qui peuvent être présents.