Pourquoi faut-il manger du riz avec les lentilles ?

Importance de l'association lentilles et céréales

Pour profiter de l'ensemble des acides aminés essentiels que l'on trouve dans la viande, il est recommandé de combiner les lentilles avec des céréales telles que le riz ou la semoule lors du même repas. De plus, les lentilles sont riches en fibres, ce qui favorise un meilleur transit intestinal, régule la glycémie et contribue à la baisse du taux de cholestérol à jeun.