Pourquoi flamber une crêpe ?

Pourquoi flamber des crêpes ?

Le flambage des crêpes est un procédé qui consiste à les enflammer, généralement avec de l'alcool. Cette technique permet d'ajouter une saveur unique, parfaitement caramélisée, et une présentation impressionnante au dessert. De plus, l'évaporation de l'alcool pendant la flambée procure une sensation de chaleur agréable et une richesse en arômes.