Pourquoi inciser les choux de Bruxelles ?Par Nicolas Petit / 2024-11-23 Pourquoi inciser les choux de Bruxelles ? Réponse approuvée Raisons pour inciser les choux de Bruxelles Afin de garantir une cuisson uniforme et d'éviter que les cœurs ne restent crus, il est conseillé de faire quelques incisions dans les choux de Bruxelles.