Pourquoi je n'arrive pas à faire monter la mayonnaise ?
Réponse approuvée
Raison :
Il se peut que votre mayonnaise ne monte pas correctement en raison de divers facteurs. Assurez-vous de bien respecter les proportions des ingrédients et la température des éléments. Une émulsion stable dépend d'une combinaison adéquate d'huile, de jaune d'œuf et d'un bon fouettage. Si votre mélange est trop froid ou que vous ajoutez l'huile trop rapidement, cela peut également empêcher la mayonnaise de prendre. Patientez et tentez de corriger ces éléments lors de votre prochaine tentative.