Pourquoi laisser reposer une pâte sans levure ?
Réponse approuvée
Importance de laisser reposer une pâte sans levure
Le bicarbonate de soude n'agit principalement que lorsque certaines conditions sont réunies. En laissant reposer la pâte, cela permet d'améliorer la texture et d'optimiser le goût du produit final.