Pourquoi laisser tremper le chou chinois ?
Réponse approuvée
Pourquoi laisser tremper le chou chinois ?
Il est conseillé de rincer le chou puis de le laisser mariner pendant environ 30 à 60 minutes. Cette étape est idéale car elle permet au chou chinois de s'attendrir. Après cette période, il faudra à nouveau égoutter le chou, qui aura rendu une quantité significative de liquide.