Pourquoi l’artichaut cuit-il toxique ?

Pourquoi l'artichaut cuit est-il dangereux ?

Si l'artichaut est cuit, il peut libérer des substances indésirables qui deviennent toxiques. Cela est dû à certaines composantes qui se dégradent à la cuisson, rendant le légume potentiellement nocif. Il est donc essentiel de le préparer correctement pour éviter tout risque.