Pourquoi l’artichaut cuit-il toxique ?

Pourquoi l'artichaut cuit-il peut être toxique ?

Lorsque l'artichaut est cuit, il peut libérer certaines substances qui, en grande quantité, deviennent nocives pour l'organisme. Ces composés peuvent être liés à la manière dont l'artichaut est préparé ou à sa cuisson prolongée. Il est donc conseillé de le consommer avec modération et de veiller à une cuisson appropriée pour éviter tout risque potentiel pour la santé.