Pourquoi laver le riz avant la cuisson ?

Pourquoi rincer le riz avant cuisson ?

Laver le riz avant la cuisson est essentiel pour éliminer l'excès d'amidon. Cela permet d'éviter que le riz ne devienne trop collant une fois cuit, en assurant une texture plus agréable. De plus, le rinçage aide à enlever toute impureté ou poussière qui pourrait être présente, garantissant ainsi un plat plus propre et savoureux.