Pourquoi le pain fait maison moisi ?

Pourquoi le pain fait-maison devient-il moisi ?

La combinaison de la chaleur et de l'humidité crée des conditions idéales pour le développement de moisissures, souligne M. Gélinas. À la maison, il est habituel d'ouvrir le sac de pain quotidiennement pour en prendre quelques tranches, ce qui contribue également à la contamination.