Pourquoi ma galette des rois ne gonfle pas ?

Pourquoi votre galette des rois ne gonfle pas ?

La raison principale est liée à la vapeur contenue dans la garniture. Pour réduire cette vapeur une fois que votre galette est prête, vous pouvez réaliser quelques perforations sur le dessus de la pâte feuilletée à l'aide d'une fourchette. Cela aidera à permettre à la vapeur de s'échapper.