Pourquoi ma mayonnaise ne veut pas monter ?

Raison :

Il existe plusieurs raisons pour lesquelles votre mayonnaise ne prend pas. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante et que vous incorporez l'huile progressivement tout en fouettant constamment. Si vous ajoutez trop d'huile trop rapidement, cela peut empêcher l'émulsion de se former correctement.