Pourquoi mélanger farine et maïzena ?

Les avantages de l'utilisation de la maïzena

Il est possible, dans certaines recettes, de substituer entièrement la farine de blé par de la fécule de maïs ! Cette technique présente de nombreux avantages, car elle contribue à rendre vos pâtisseries plus légères et aérées tout en étant délicieuses pour les personnes intolérantes au gluten !