Pourquoi mes bocaux s'ouvrent-ils après stérilisation ?
Réponse approuvée
Raisons pour lesquelles les bocaux ne se scellent pas
Dans le cas des bocaux ou terrines dotés de rondelles, si le couvercle ne demeure pas hermétiquement fermé après déblocage du mécanisme, cela peut être dû à :
- Un remplissage inadéquat : soit trop peu, soit trop abondant.
- Un traitement thermique insuffisant : durée trop courte et/ou température inadéquate.