Pourquoi mes bocaux s’ouvrent-ils après stérilisation ?

Raisons de l'ouverture des bocaux après stérilisation

Pour les bocaux ou terrines équipés de rondelles, si le couvercle ne reste pas hermétiquement scellé une fois que le système de fermeture est déverrouillé, cela peut être attribué à plusieurs facteurs : un remplissage inapproprié du contenant, que ce soit trop faible ou excessif, ainsi qu'un traitement thermique insuffisant, que ce soit un temps de stérilisation trop court ou une température trop basse.