Pourquoi mes œufs durs s’épluchent mal ?

Les raisons pour lesquelles vos œufs durs s'épluchent difficilement

Si vos œufs n'ont pas été suffisamment vieux, il se peut qu'ils s'épluchent mal. En effet, les œufs frais ont une membrane qui adhère plus fermement à la coquille, rendant le processus d'épluchage plus compliqué. Pour faciliter l'épluchage, il est recommandé d'utiliser des œufs qui ont été conservés pendant une semaine ou deux, car cela permet à la réaction chimique entre le blanc et la coquille de s'atténuer.