Pourquoi mettre de l'amidon dans le sucre glace ?
Réponse approuvée
Pourquoi ajouter de l'amidon au sucre glace ?
L'amidon est incorporé au sucre glace pour éviter qu'il ne s'agglomère, permettant ainsi une meilleure fluidité et une texture plus uniforme. Cela garantit également que le sucre glace se mélange facilement dans les recettes et ne forme pas de grumeaux, ce qui est essentiel pour un résultat esthétique et savoureux.