Pourquoi mettre de l'eau sur une cocotte en fonte ?
Réponse approuvée
Pourquoi placer de l'eau sur une cocotte en fonte ?
En ajoutant de l'eau sur le couvercle de la cocotte, vous favorisez la conservation de l'humidité à l'intérieur de la casserole. Cela permet une cuisson plus uniforme et évite que les aliments ne se dessèchent. De plus, l'eau crée une vapeur qui contribue à attendrir les aliments, particulièrement les viandes, rendant ainsi vos plats plus savoureux.