Pourquoi mettre du sel dans l'eau de cuisson des œufs durs ?
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Pourquoi ajouter du sel dans l'eau de cuisson des œufs durs ?
Incorporer du sel dans l'eau où l'on cuit des œufs durs peut avoir plusieurs avantages. Tout d'abord, cela aide à maintenir l'intégrité de la coquille et réduit le risque de fissures pendant la cuisson. De plus, si un œuf venait à se fissurer, le sel contribue à empêcher le blanc de s'écouler dans l'eau, facilitant ainsi le nettoyage. Enfin, le sel peut également rehausser légèrement le goût des œufs après cuisson.