Pourquoi mettre du sel dans l’eau de cuisson des œufs durs ?

Rôle du sel dans l'eau de cuisson des œufs durs

En ajoutant du sel à l'eau dans laquelle vous faites cuire des œufs durs, cela permet de renforcer la coque et d'éviter qu'elle ne se fissure. De plus, le sel peut faciliter le pelage des œufs après cuisson, rendant le processus plus simple.