Pourquoi mettre du sel dans l'eau des œufs durs ?
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Pourquoi ajouter du sel dans l'eau des œufs durs ?
Incorporer du sel dans l'eau de cuisson des œufs durs peut avoir plusieurs avantages. Tout d'abord, cela aide à prévenir les fissures des coquilles d'œufs en ajoutant une légère pression osmotique. Ensuite, en cas de casse, le sel peut aider à contenir le blanc d'œuf, limitant ainsi le désastre dans l'eau. Enfin, certaines personnes affirment que cela peut améliorer légèrement le goût des œufs une fois cuits.