Pourquoi mettre du sel dans l’eau des œufs durs ?

Pourquoi ajouter du sel dans l'eau des œufs durs ?

Incorporer du sel dans l'eau de cuisson des œufs durs présente plusieurs avantages. Tout d'abord, cela aide à augmenter la température d'ébullition de l'eau, ce qui peut améliorer la cuisson des œufs. De plus, cela peut faciliter l'épluchage des œufs une fois cuits, car le sel aide à renforcer la membrane qui se trouve entre la coquille et l'œuf. Enfin, un peu de sel peut également rehausser la saveur des œufs.