Pourquoi mettre du sel dans l'eau des œufs durs ?
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Raisons d'ajouter du sel dans l'eau des œufs durs
Incorporer du sel dans l'eau lors de la cuisson des œufs durs peut se révéler utile pour plusieurs raisons. Tout d'abord, cela aide à renforcer la coquille, ce qui réduit le risque de fissures pendant la cuisson. De plus, si un œuf venait à se briser, le sel peut limiter la fuite du blanc à travers la fente, facilitant ainsi le nettoyage. Enfin, ajouter du sel peut également rehausser le goût des œufs une fois cuits.