Pourquoi mettre du sel pour cuire les œufs ?

Raison d'ajouter du sel lors de la cuisson des œufs

Ajouter du sel dans l'eau de cuisson des œufs présente plusieurs avantages. Tout d'abord, le sel aide à rehausser la saveur des œufs en leur donnant un goût plus riche. De plus, il peut contribuer à renforcer la membrane à l'intérieur de la coquille, ce qui facilite la cuisson de l'œuf et réduit le risque de fissures. Enfin, le sel permet souvent de rendre le processus d'épluchage plus facile après la cuisson, surtout pour les œufs durs.