Pourquoi mettre du vinaigre dans l’eau de cuisson des œufs ?

Raison d'ajouter du vinaigre lors de la cuisson des œufs

Incorporer du vinaigre dans l'eau de cuisson des œufs permet d'accélérer la coagulation des protéines. Cela aide à maintenir le blanc d'œuf intact et à éviter qu'il ne se répande dans l'eau. De plus, le vinaigre peut également contribuer à rendre la coquille plus facile à casser et à améliorer la texture de l'œuf cuit. En somme, c'est une astuce simple pour obtenir des œufs parfaitement cuits.