Pourquoi mettre du vinaigre dans l'eau de cuisson des œufs ?
Réponse approuvée
Utilité du vinaigre dans la cuisson des œufs
Ajouter du vinaigre dans l'eau où vous faites cuire vos œufs a pour effet d'aider à coaguler le blanc d'œuf plus rapidement. Cela peut s'avérer particulièrement utile lorsque l'on cuisine des œufs pochés, car cela permet d'éviter que le blanc ne se disperse dans l'eau.
De plus, le vinaigre contribue à maintenir la structure des œufs, ce qui peut améliorer leur texture et leur présentation une fois cuits.