Pourquoi mettre du vinaigre dans l'eau de cuisson des œufs durs ?
Réponse approuvée
Pourquoi ajouter du vinaigre ?
Incorporer du vinaigre dans l'eau de cuisson permet d'acidifier le liquide, ce qui aide à renforcer les blancs d'œufs et à prévenir leur coagulation. Cela contribue également à limiter les fuites en cas de fissures dans les coquilles.