Pourquoi mettre du vinaigre dans l'eau de cuisson des œufs durs ?
Réponse approuvée
Rôle du vinaigre dans la cuisson des œufs durs
Incorporer du vinaigre dans l'eau de cuisson permet d'acidifier celle-ci, ce qui facilite la coagulation des blancs d'œufs en cas de fissures dans la coquille.