Pourquoi mettre du vinaigre dans leau des œufs à la coque ?
Réponse approuvée
Pourquoi ajouter du vinaigre ?
Incorporer du vinaigre dans l'eau de cuisson permet d'acidifier le liquide, ce qui aide à coaguler les protéines des œufs plus rapidement. Cela contribue à éviter que le blanc d'œuf ne se disperse dans l'eau, rendant ainsi l'œuf à la coque plus uniforme.