Pourquoi mettre du vinaigre dans l'eau des œufs durs ?
Réponse approuvée
Pourquoi utiliser du vinaigre pour les œufs durs
Incorporer du vinaigre dans l'eau de cuisson permet d'acidifier le mélange, ce qui aide à coaguler les protéines des blancs d'œufs plus rapidement. Cela peut réduire le risque que des morceaux d'œuf s'échappent de leur coquille pendant la cuisson.